食用农产品质量安全风险预警研究

1 (p1): 第一章 绪论
1 (p1-1): 一、研究背景
6 (p1-2): 二、研究目的和意义
9 (p1-3): 三、国内外研究进展
15 (p1-4): 四、国外监测预警系统应用进展
22 (p1-5): 五、欧盟的食品与饲料快速预警系统（RASFF）
25 (p2): 第二章 食用农产品质量安全预警理论基础
25 (p2-1): 一、食用农产品质量安全风险预警的内涵
30 (p2-2): 二、食用农产品质量安全风险预警的分类和流程
35 (p2-3): 三、食用农产品质量安全风险预警方法
47 (p3): 第三章 食用农产品质量安全的影响因素分析
47 (p3-1): 一、不同类别食用农产品质量安全的影响因素分析
52 (p3-2): 二、不同环节食用农产品的外源性影响因素分析
54 (p3-3): 三、食用农产品质量安全风险因子分析
66 (p4): 第四章 食用农产品质量安全风险预警指标体系
66 (p4-1): 一、构建原则
70 (p4-2): 二、指标体系的建立
77 (p4-3): 三、评价方法的选择
81 (p4-4): 四、权重的确定
85 (p4-5): 五、指标体系的实现
87 (p5): 第五章 食用农产品质量安全风险预警模型的构建与实证
88 (p5-1): 一、数据来源
90 (p5-2): 二、基于监测数据的快速反应预警模型的实现
103 (p5-3): 三、基于层次分析法的风险预警模型实现
105 (p5-4): 四、基于主成分分析和多元回归的风险预警模型
108 (p5-5): 五、基于神经网络的风险预警模型实现
112 (p5-6): 六、小结
113 (p6): 第六章 我国食用农产品质量安全风险预警系统的建设与实践
113 (p6-1): 一、食用农产品质量安全风险预警系统的重要性
114 (p6-2): 二、食用农产品质量安全风险预警系统的基本构成
116 (p6-3): 三、我国食用农产品质量安全风险预警系统的建设实践与经验
132 (p7): 第七章 建立我国食用农产品质量安全风险预警长效机制的政策建议
132 (p7-1): 一、加强法律保障
133 (p7-2): 二、建立有效的风险信息共享机制
135 (p7-3): 三、推进风险评估，提升风险预警和检验检测技术支撑
137 (p7-4): 四、强化应急处置
138 (p7-5): 五、完善其他保障条件
141 (p8): 附录 食用农产品质量安全预警指标体系专家咨询问卷
147 (p9): 参考文献